南瓜是葫芦科南瓜属的植物。含有丰富的维生素C及胡萝卜素，还可以健脾养胃，南瓜放入猪骨浓汤不仅味道香醇，还可以补钙。
1. 食材：南瓜。南瓜去皮、去瓜瓤。洗净，切成滚刀块。
2. 锅烧热，放入油，放入蒜炸出香味。放入南瓜块翻炒片刻。放入盐，继续翻炒片刻。
3. 放入猪骨浓汤、600ml的水，烧开。烧至南瓜熟软。放入葱花即可。